Oszukane bułki cynamonowe

Kiedy chcemy zjeść coś cynamonowego JUŻ, bez czekania na wyrastanie ciasta drożdżowego.

Nie umywają się, oczywiście, do tych prawdziwych, ale są o wiele szybsze, łatwiejsze i bardzo smaczne.

Najpierw robimy nadzienie (stopione masło z cukrem trzcinowym i cynamonem), potem krótko zagniatamy ciasto (nie ma mowy o długim i mozolnym zagniataniu).

Wałkujemy, smarujemy, zwijamy w rulon, kroimy i wypełniamy formę na muffiny. Pieczemy 15 minut.

Koniec.

Prościej chyba być nie może i nawet nie potrzebujemy jajek.

Możecie pominąć lukier, są wystarczająco słodkie.

Przepis pochodzi ze strony Cookies and Cups.

Przepis:

nadzienie: 43g masła, 1/2 szklanki cukru trzcinowego, czubata łyżeczka cynamonu

ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
2 łyżki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
43g masła
3/4 szklanki mleka

opcjonalnie: lukier (cukier puder i odrobina mleka)

Nadzienie: Masło stopić, wymieszać z cukrem i cynamonem, odstawić.

Ciasto: 
Mąkę pszenną wymieszać z cukrem, proszkiem do pieczenia i solą. Dodać pokrojone na kawałki masło, rozcierać je palcami. Stopniowo dolewać mleka, mieszać aż zacznie łączyć się w kulę. Wyjąć na podsypany mąką blat, lekko zagnieść.

Rozwałkować prostokąt, wysmarować nadzieniem, zwinąć w roladę wzdłuż krótszego boku. Pokroić na 8 części, włożyć je do formy na muffiny wyłożonej papilotkami (lub wysmarowanej masłem).

Wstawić do nagrzanego do 180C piekarnika na 15-20 minut.

Przestudzić na kratce, ewentualnie polać lukrem.