Biryani z dynią, indykiem i grzybami

Tak, to jeszcze nie koniec dyni. Raczę się nią na różne sposoby.

Biryani, czyli zapiekanka ryżowa z mięsem indyka, startą dynią, leśnymi grzybami, pachnąca kolendrą i kurkumą.

Uwielbiam takie dania.

Zapiekanka jest duża, nakarmimy nią spokojnie kilka osób.

Przepis pochodzi z Kwestii Smaku.

Zamiast kurczaka użyłam piersi z indyka, a świeże grzyby zastąpiłam suszonymi podgrzybkami. Zalałam je najpierw wrzątkiem i gotowałam na małym ogniu 15 minut, później dodałam do zapiekanki zgodnie z przepisem.