Razowe pancakes z masłem orzechowym
Pancakes czyli amerykańskie naleśniki albo nasze rodzime placki.
Uwielbiam zarówno nasze cieniutkie naleśniki, jak i wszelkie racuszki, placki i placuszki, a więc również i pancakes.
Przepis na placki z dodatkiem mąki owsianej, razowej i masła orzechowego znalazłam na blogu Minimalist Baker.
Jest szybki i prosty, a placki mnie zachwyciły. Moje chłopaki, małe i duże, zjadły ale bez zachwytów.
Dziwni.
Pancakes są mało słodkie (zawierają tylko łyżkę syropu klonowego), dlatego warto czymś je okrasić. Ja zjadłam z nutellą, można też zjeść je z dżemem, czy konfiturą, jak ktoś lubi albo nawet położyć kawałek masła i posypać cukrem.
Albo polać miodem, czy syropem klonowym, posypać cukrem pudrem. Opcji cała gama.
Najlepsze oczywiście na gorąco.
Z przepisu wychodzi mała porcja, zaledwie sześć niedużych placuszków.
Na próbę może być, ale następnym razem na pewno podwoję składniki.
Oryginalny przepis jest wegański, zmodyfikowałam go do swoich nie-wegańskich potrzeb.
Przepis:
1 jajko
łyżka roztopionego masła
1/2 szklanki mleka
łyżka syropu klonowego lub miodu
pół łyżeczki proszku do pieczenia
pół łyżeczki sody oczyszczonej
łyżka masła orzechowego z kawałkami orzeszków (lub gładkiego)
1/2 szklanki mąki owsianej
1/4 szklanki mąki pszennej razowej
W misce roztrzepać widelcem jajko, dodać roztopione, przestudzone masło, syrop klonowy, masło orzechowe, sodę i proszek, wymieszać.
Dolać mleko, wymieszać. Następnie wsypać obie mąki, wymieszać dokładnie widelcem i odstawić na 5 minut.
Na patelni do naleśników dobrze rozgrzać łyżeczkę oleju, następnie zlać nadmiar do miseczki. Na patelnię kłaść jednorazowo 1/4 szklanki masy, smażyć około 3 minut - powinny pojawić się bąbelki na powierzchni, a brzegi nie powinny być surowe. Przełożyć na drugą stronę za pomocą łopatki i smażyć jeszcze minutę-dwie. Smażyć aż do wyczerpania ciasta.
Łatwo się przypalają, więc trzeba uważać i wyczuć - w zależności od rodzaju patelni i mocy palnika mogą smażyć się krócej lub dłużej.
Podawać ciepłe, z dowolnym sosem/cukrem/dżemem itp.
Uwielbiam zarówno nasze cieniutkie naleśniki, jak i wszelkie racuszki, placki i placuszki, a więc również i pancakes.
Jest szybki i prosty, a placki mnie zachwyciły. Moje chłopaki, małe i duże, zjadły ale bez zachwytów.
Dziwni.
Pancakes są mało słodkie (zawierają tylko łyżkę syropu klonowego), dlatego warto czymś je okrasić. Ja zjadłam z nutellą, można też zjeść je z dżemem, czy konfiturą, jak ktoś lubi albo nawet położyć kawałek masła i posypać cukrem.
Albo polać miodem, czy syropem klonowym, posypać cukrem pudrem. Opcji cała gama.
Najlepsze oczywiście na gorąco.
Na próbę może być, ale następnym razem na pewno podwoję składniki.
Oryginalny przepis jest wegański, zmodyfikowałam go do swoich nie-wegańskich potrzeb.
Przepis:
1 jajko
łyżka roztopionego masła
1/2 szklanki mleka
łyżka syropu klonowego lub miodu
pół łyżeczki proszku do pieczenia
pół łyżeczki sody oczyszczonej
łyżka masła orzechowego z kawałkami orzeszków (lub gładkiego)
1/2 szklanki mąki owsianej
1/4 szklanki mąki pszennej razowej
W misce roztrzepać widelcem jajko, dodać roztopione, przestudzone masło, syrop klonowy, masło orzechowe, sodę i proszek, wymieszać.
Dolać mleko, wymieszać. Następnie wsypać obie mąki, wymieszać dokładnie widelcem i odstawić na 5 minut.
Na patelni do naleśników dobrze rozgrzać łyżeczkę oleju, następnie zlać nadmiar do miseczki. Na patelnię kłaść jednorazowo 1/4 szklanki masy, smażyć około 3 minut - powinny pojawić się bąbelki na powierzchni, a brzegi nie powinny być surowe. Przełożyć na drugą stronę za pomocą łopatki i smażyć jeszcze minutę-dwie. Smażyć aż do wyczerpania ciasta.
Łatwo się przypalają, więc trzeba uważać i wyczuć - w zależności od rodzaju patelni i mocy palnika mogą smażyć się krócej lub dłużej.
Podawać ciepłe, z dowolnym sosem/cukrem/dżemem itp.
Komentarze
Prześlij komentarz