Zapiekanka makaron-tuńczyk-brokuł w sosie pomidorowo-serowym

Dziś krótko, bo łapiemy ostatnie promienie wrześniowego słońca.

Inspiracją był ten przepis, wysypujący się z szafki makaron i brokuł w lodówce.

Makaronowa zapiekanka to jest to.

Kolorek sosu nieco majtkowy, ale zapewniam, że smak wynagradza wygląd.

Makaron kokardki, brokuł, tuńczyk i sos, wszystko zapieczone w piekarniku. To nie może być niedobre :)

Przepis (2-3 porcje):

1 i 1/2 szklanki suchego makaronu kokardki
1/3 brokuła
pół puszki tuńczyka w oleju (plus łyżka oleju)
ząbek czosnku, starty na tarce
3/4 szklanki passaty pomidorowej
pieprz, oregano
śmietankowy serek Twój smak lub philadelphia (125g)

Makaron i brokuł ugotować al dente, odcedzić.

Piekarnik nagrzać do 200C. Naczynie do zapiekania lekko wysmarować masłem.

W rondelku rozgrzać łyżkę oliwy z puszki tuńczyka, wrzucić czosnek, smażyć minutę, wlać passatę. Doprawić pieprzem, dodać serek i podgrzewać, cały czas mieszając rózgą. Pogotować minutę, dodać oregano, odstawić z ognia.

Na dnie naczynia ułożyć makaron, brokuł rozdzielić na małe cząstki i porozkładać równomiernie na makaronie, tak samo zrobić z tuńczykiem. Zalać wszystko sosem, wstawić do piekarnika na 13-15 minut.